當談到農貿市場時，人們腦海中浮現的想法可能是腐爛的蔬菜葉、泥濘的道路，是市場無法拆除的標簽。
隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，蔬菜市場這一菜籃子工程越來越受到人們的重視，消費者對真正的商業環境提出了越來越高的要求。
即使蔬菜市場是一個平易近人的地方，它也是隨著時代的潮流而變化的。農貿市場改造打破了“骯臟無序”的標簽，農貿市場改造也應與時俱進。
1、清潔的地面
傳統蔬菜市場的地下排水系統，由于管道直徑小損壞堵塞等原因，從而導致市場污水的流入;畜禽肉的供水應供應畜禽肉管理區，屠宰室和現場食品加工室應供應專用室，水產品的供水應向攤位供應。
由于污水固體殘留物多，排水溝的形式易于維護，同時在地面設計漏水網，并配備清洗裝置，清洗墻壁、地面、設施和設備。
2、食物安全
經營者多為個體小商販，商品銷售為個體經營者。這種分散經營的局面增加了管理難度，無法實行統一管理，商品供應無法控制，商品質量得不到保障。
建議市場培訓經營者，強調食品安全的重要性。建立食品安全溯源制度，要求進入市場的蔬菜和肉類等商品可以找到購買來源。
市場設立檢測室，每天對攤位銷售的商品進行抽查，要是出現了商品質量問題需要消除。
3、消防安全
老菜市場建得早，設備和設施使用時間長，破舊的設施沒有及時更換。消防設施和線路的老化，亂拉電線，用電不規范等，給老農貿市場的安全帶來了隱患。
建議在配電室設置主配電箱，以避免與閑置人員接觸等。主電源來自配電室的低壓配電柜，市場攤位可通過在上表面架設橋梁進入市場展臺。
市場內的電線應以暗線為主，并配備保護裝置，出入口應配備應急燈。
4、完善的管理
有些菜市場經營者只注重眼前利益，導致市場內攤檔的規劃不合理。蔬菜市場一般為渠道攤位模式，為注重經濟效益，攤位面積太小，預留渠道不足，經營形式不科學，菜市場骯臟、混亂、差。
建議市場方制定詳細的市場管理守則，分發給市場經營者，并統一規劃和管理市場內的環境衛生和食品安全，以確保一個合理和有序的經營環境。
小佰總結一下：上述就是杭州佰映設計給大家介紹的農貿市場改造升級項目需要從這幾個地方著手的要點，希望對各位市場經營管理者提供幫助!