農貿市場布局設計，合理劃分不同區域

?2020-05-27 16:55
 
農貿市場場內布局應該按照不同的商品品類進行設計區分，比如果蔬類、肉類、水產類、熟食類、豆制品類、活禽類等，都應該有各自獨立的區域劃分。在農貿市場設計時合理進行布局，使各個不同的分區清晰明了，這樣做一方面方便顧客選購，另外一方面也方便經營者的管理，可以說是為雙方都提供了極大的便利。
 
農貿市場內部的布局設計，應當按照商品種類劃行歸市設置交易區，市場應根據需要合理設置自產自銷交易區。同時，同類商品區域設置應相對集中，讓顧客可以一次性購置齊全自己需要的產品，無需東跑西跑。

其中，熟食類、鹵品類、醬菜類、豆制品類等這些可以直接食用的食品柜臺，應有獨立的區域，并且需要距離家禽專柜、廁所、垃圾房等的間距小于25m，防止兩者互相串味的現象，影響消費者的購買欲和心情。

由于農貿市場內的活禽經營區由于較為特殊，在布局時應相對獨立，與其他經營區域隔開經營，相隔凈間距不可小于5m，避免互相干擾的現象發生。

例如像是鄉鎮農貿市場內，經營早餐或者快餐等服務的區域，設置應相對集中。并且，在該經營區域內，周圍應保持環境整潔，不得有污水、污物或其他污染源，周邊距離25m的范圍內，堅決不得經營、貯運鮮活水產品及活家禽等，會嚴重影響到消費者的食欲。

另外，在一些鄉鎮農貿市場內，設置經營現炒現賣柜臺時，周邊需要配置有可靠的防火、防煙、防熱、防燙傷、通風、散熱等安全措施，經營區應獨立設置，保證安全性，避免意外的發生。

還有最重要的一點，就是鄉鎮農貿市場內，對于除了《導則-基本版》規定以外的農產品，皆不可私自違規經營，一經發現，后果嚴重。

這樣一來，各個不同的區域劃簡潔清晰，可以使市場內部的環境變得更加整潔，有助于提升整個市場的形象，吸引更多的顧客前往。