農貿市場改造實施難點分析

?2019-10-15 16:30
近十年應該是農貿市場最不景氣的時間，互聯網發展、商業模式劇變、新興產業打入市場等種種原因都成為了農貿市場變得“無人問津”的原因，加上傳統市場過往給人們帶來的臟亂差形象，可以說農貿市場行業已經面臨淘汰邊緣。

但作為民生項目，各地政府紛紛施行扶持政策，推動農貿市場的改革，一股農貿市場改造熱潮掀起。

由于農貿市場改造是近幾年才盛行起來且并不算是熱門行業，不少人對于農貿市場改造的難點都不太了解。對此佰映挑選了其中兩點比較常見的也是比較容易進入誤區的與大家分享。


　　一、農貿市場改造設計——不同業態攤位分別設計

　　攤位設計要符合市場本身環境相協調，攤臺設計高度應符合經營及消費習慣，柜臺后方應合理設置儲藏空間，邊緣可采用不銹鋼圍邊。

　　蔬菜攤位能調節整個市場的人流，一般可分為階梯式和檔板略斜式，臺面設計應向地漏方向略傾斜，階梯式臺面能讓蔬菜擺放更為整齊美觀。肉攤是整個市場人流比較大的攤位，為保證肉質的新鮮最好采用冷藏箱來展示，攤位內應設置電子秤、水龍頭、冰柜、絞肉機、掛肉架等器材設備?；铘~攤位應在魚池和魚盆上設置隔水護欄并向攤內傾斜，以防止養魚水外濺造成通道地面濕滑，并且攤位需配備剖魚臺。

　　二、農貿市場改造設計——完善采光與排水系統

　　農貿市場改造設計中采光應當符合經營及購物需求，充足的自然光線可令市場更為明亮，而食材照明可采用LED生鮮燈來突顯色澤度。市場水管、電線等要暗線鋪設，攤位內部的水電設備可按經營要求單獨配置。
市場排水系統可設計為沉井暗渠式，并做好防鼠、防污隔離工作，以確保排水系統的通暢完好。主通道與購物通道交叉處可設置窨井，柜臺內側增設地漏。
 
其實農貿市場改造實施并不是一件容易的事，一方面要考慮是否符合現在人們的消費習慣，另一方面還不能將傳統的“菜市場”元素摒棄，因此希望各位客戶在執行項目是能選擇專業水平更高，經驗更豐富的農貿市場設計公司。